Po prostu upewnij się, że nawodnienie powierzchni mleka przed mieszaniem. Gdy mieszanina śmietany i mleka jest gotowa, odcedź mleko i śmietanę w durszlaku lub sitku. Po odsączeniu mleka i śmietany, skrzepy i serwatka oddzielają się. Płyn serwatkowy będzie zielony i może być dodany z powrotem, jeśli jest to pożądane. Wysoka zawartość tłuszczu i kremowa konsystencja sprawiają, że z powodzeniem może być zamiennikiem śmietany. Sprawdzi się zatem także przy komponowaniu posiłków zjadanych na obiad, czy kolację. Zobacz co można zrobić z serka mascarpone i przekonaj się, że jest to produkt spożywczy, który warto wykorzystywać w kuchni! Pasty. Domowe masło ze śmietany (krok po kroku) - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Śmietanę przelewam do dużej miski (można dodać małą szczyptę soli). Miska powinna być trzykrotnie większa, niż objętość śmietany, i najlepiej żeby była wysoka, gdyż śmietana podczas ubijania będzie chlapać. 2. - 100 ml śmietany kremówki ( 30 - 36%) - 2 łyżeczki żelatyny wymieszane z dwiema łyżkami wody. Cukier zmieszać z wodą w rondelku, zagotować mieszając by cukier się rozpuścił. Dodać kakao i śmietankę, wymieszać podgrzewając. Odstawić z ognia. Do gorącej polewy dodać żelatynę. Dobrze wymieszać. Ostudzić. Oczywiście kluczowy będzie dobór śmietany do ubicia. Nie jest to wbrew pozorom takie łatwe zadanie! Nie z każdej śmietany można bowiem zrobić bitą śmietanę. Powinna ona oczywiście po pierwsze zawierać minimum 30% tłuszczu - chudsze śmietany odpadają, bo z nich nie uda się przyrządzić bitej śmietany. Warto wiedzieć, że kwaśne śmietany mogą być nawet 30%. Jeśli chcemy znaleźć wersję słodką, szukajmy raczej śmietanki. a nie można akurat jej kupić, co można zrobić? Przede wszystkim istnieją sposoby, by zrobić ze słodkiej śmietanki kwaśną że na opakowaniach ze słodkim rodzajem śmietany znajduje się napis .

co można zrobić ze śmietany 30